Accord mets et vins
Dites-nous ce que vous mangez, ou choisissez une bouteille que vous avez déjà. Gastrona propose vins et plats réels, les classe et explique pourquoi chaque accord fonctionne.
De bons accords, bien expliqués
Beaucoup d'apps montrent de longues listes ou des conseils vagues. Gastrona regarde votre plat, compare de vrais vins et explique chaque suggestion.
Une courte liste utile
Vous voyez d'abord les meilleures options, pas des dizaines de vins peu pertinents.
Une raison avec chaque note
Chaque accord inclut une note simple sur saveur, poids et équilibre.
De vrais vins à acheter
Les suggestions viennent de notre bibliothèque, pas de tableaux génériques.
Partez du plat ou du vin
Vous cuisinez ce soir ? Vous avez déjà le vin ? Gastrona gère les deux cas.
Plat vers vin
Entrez un plat ou une idée vague. Vous obtenez des vins classés avec note et explication.
Vin vers plat
Choisissez une bouteille. Gastrona suggère des plats qui mettent le vin en valeur.
La même logique dans les deux sens.
Ce qu'un sommelier remarquerait aussi
Gastrona pense à l'interaction plat-vin, pas seulement à la couleur ou la région.
Poids et richesse
Une salade légère veut un vin plus léger. Un ragoût robuste accepte plus de corps.
Fraîcheur et acidité
Un vin vif traverse crème, beurre et plats gras.
Équilibre sucré-salé
Certains plats appellent un peu de douceur. Les desserts sont un cas à part.
Épices
Les plats épicés vont souvent mieux avec des vins plus corpulents ou souples.
Saveurs nettes
Poisson, herbes et agrumes s'accordent souvent avec des vins frais et minéraux.
Caractère global
Notes fumées, fruitées ou terreuses comptent dans le jugement.
Notes de 0,0 à 10,0
Chaque accord reçoit une note sur 10. Plus c'est haut, meilleur est l'accord. Le texte explique pourquoi.
Un accord remarquable qui élève le plat et le vin.
Un accord solide que vous pouvez servir sereinement.
Fonctionne bien, avec peut-être une bouteille encore meilleure.
Acceptable, mais pas notre premier choix pour ce plat.
Saumon grillé au citron et aneth
Trois vins de la bibliothèque, chacun avec note sur 10 et raison claire.
- Chablis Premier Cru
Vif et acidulé face au poisson gras et au citron.
9,2sur 10 - Sancerre
Fraîcheur herbacée qui va avec l'aneth.
9,0sur 10 - Vermentino di Sardegna
Propre et salin, bon avec les agrumes.
8,7sur 10
Les accords relient tout Gastrona
Cuisinez avec des recettes assorties, scannez une carte des vins au restaurant ou demandez à Sophia pour une réponse conversationnelle.
Voyez un vrai accord pour ce soir.
Gratuit. Tapez un plat et obtenez des suggestions en secondes.
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