Harmonização de vinhos
Diga o que vai comer, ou escolha uma garrafa que já tem. A Gastrona sugere vinhos e pratos reais, ordena-os e explica por que cada um funciona.
Boas harmonizações, bem explicadas
Muitas apps mostram listas longas ou dicas vagas. A Gastrona olha para o seu prato, compara vinhos reais e explica cada sugestão.
Uma lista curta que importa
Vê primeiro as melhores opções, não dezenas de vinhos pouco relacionados.
Um motivo com cada pontuação
Cada harmonização inclui uma nota clara sobre sabor, peso e equilíbrio.
Vinhos reais para comprar
As sugestões vêm da nossa biblioteca, não de tabelas genéricas.
Comece pela comida ou pelo vinho
Vai cozinhar hoje e precisa de garrafa? Já tem vinho? A Gastrona trata de ambos.
Comida para vinho
Escreva um prato ou uma ideia vaga. Recebe vinhos ordenados com pontuação e explicação.
Vinho para comida
Escolha uma garrafa. A Gastrona sugere pratos que valorizam o vinho.
A mesma lógica nos dois sentidos.
O mesmo que um sommelier repararia
A Gastrona pensa na interação comida-vinho, não só na cor ou região.
Peso e riqueza
Salada leve pede vinho mais leve. Guisado robusto aguenta mais corpo.
Frescura e acidez
Vinho ácido corta natas, manteiga e pratos gordos.
Equilíbrio doce-salgado
Alguns pratos pedem um toque de doçura. Sobremesas são outro caso.
Picante
Comida picante funciona melhor com vinhos com corpo ou suavidade.
Sabores limpos
Peixe, ervas e citrinos combinam com vinhos frescos e minerais.
Carácter geral
Notas fumadas, frutadas ou terrosas contam na avaliação.
Pontuações de 0,0 a 10,0
Cada harmonização recebe nota até 10. Mais alta significa melhor encaixe. O texto explica o porquê.
Uma harmonização que realmente eleva prato e vinho.
Uma harmonização sólida para servir com confiança.
Funciona bem, embora possa haver melhor.
Aceitável, mas não a nossa primeira escolha para este prato.
Salmão grelhado com limão e endro
Três vinhos da biblioteca, cada um com nota até 10 e motivo claro.
- Chablis Premier Cru
Fresco e ácido face ao peixe gordo e ao limão.
9,2de 10 - Sancerre
Frescura herbal que combina com o endro.
9,0de 10 - Vermentino di Sardegna
Limpo e salino, bom com citrinos.
8,7de 10
As harmonizações ligam-se ao resto da Gastrona
Cozinhe com receitas harmonizadas, digitalize uma carta de vinhos no restaurante ou pergunte à Sophia quando quiser uma resposta conversacional.
Veja uma harmonização real para hoje.
Grátis. Escreva um prato e obtenha sugestões em segundos.
Grátis para descarregar. Sem precisar saber de vinhos.