Wijnmatching
Vertel wat je eet, of kies een fles die je al hebt. Gastrona stelt echte wijnen en gerechten voor, rangschikt ze en legt uit waarom elke match werkt.
Goede matches, duidelijk uitgelegd
Veel apps tonen lange lijsten of vage tips. Gastrona kijkt naar jouw gerecht, vergelijkt echte wijnen en legt elke suggestie uit.
Een korte lijst die telt
Je ziet eerst de beste opties, geen tientallen wijnen die nauwelijks passen.
Een reden bij elke score
Elke match heeft een begrijpelijke noot over smaak, gewicht en balans.
Echte wijnen om te kopen
Suggesties komen uit onze bibliotheek, niet uit generieke tabellen.
Begin met eten of wijn
Koken vanavond en wijn nodig? Of heb je al wijn? Gastrona doet beide.
Eten naar wijn
Typ een gerecht of een vaag idee. Je krijgt gerangschikte wijnen met score en uitleg.
Wijn naar eten
Kies een fles. Gastrona stelt gerechten voor die de wijn laten schitteren.
Dezelfde zorgvuldige logica beide kanten op.
Hetzelfde wat een sommelier opmerkt
Gastrona denkt na over hoe eten en wijn samenwerken, niet alleen kleur of regio.
Gewicht en rijkdom
Lichte salade vraagt lichtere wijn. Stevige stoofpot kan meer body aan.
Frisheid en zuurgraad
Frisse wijn snijdt door room, boter en vette gerechten.
Zoet-zout balans
Sommige gerechten willen een vleugje zoetheid. Dessert is een apart geval.
Kruiden en pit
Pittig eten past vaak beter bij wijnen met body of zachtheid.
Schone smaken
Vis, kruiden en citrus passen vaak bij frisse, minerale wijnen.
Algemeen karakter
Rokerige, fruitige of aardse tonen tellen mee in de beoordeling.
Scores van 0,0 tot 10,0
Elke match krijgt een score tot 10. Hoger betekent betere pasvorm. De tekst eronder legt uit waarom.
Een match die eten en wijn echt naar een hoger niveau tilt.
Een sterke pairing die je met vertrouwen serveert.
Werkt goed, al is er misschien nog beter.
Acceptabel, maar niet onze topkeuze voor dit gerecht.
Gegrilde zalm met citroen en dille
Drie wijnen uit de bibliotheek, elk met score tot 10 en een duidelijke reden.
- Chablis Premier Cru
Fris en zuur tegen de vette vis en citroen.
9,2van 10 - Sancerre
Kruidige frisheid past bij dille.
9,0van 10 - Vermentino di Sardegna
Schoon en zilt, goed bij citrus.
8,7van 10
Combinaties verbinden met de rest van Gastrona
Kook met gematchte recepten, scan een wijnkaart in het restaurant of vraag Sophia om een persoonlijk antwoord.
Bekijk een echte match voor vanavond.
Gratis. Typ een gerecht en krijg suggesties in seconden.
Gratis te downloaden. Geen wijnkennis nodig.